Menú de Nochebuena de Sabino Arana

Sabino Policarpo Arana, político, escritor e ideólogo español, militante del movimiento carlista, y al que se considera padre del nacionalismo vasco al fundar el Euzko Alderdi Jeltzalea – Partido Nacionalista Vasco (EAJ–PNV),  que dirigió y por el que fue diputado provincial de Vizcaya. A él también se debe la creación de la ikurriña, actual bandera de la Comunidad Autónoma del País Vasco.
En 1895 fue condenado, por injurias aparecidas en la revista Bizkaitarra. El menú que tuvo Sabino Arana en la cárcel de Larrinaga el día de Nochebuena.

Platos:

• Ostras
• Sopa de chirlas
• Ensalada de alubias
• Bacalao en salsa roja
• Angulas
• Besugo
• Bermejuelas
• Merluza frita
• Caracoles en salsa rojaPostre:

Postres:

• Compota de manzana
• Pastel
• Mazapán
• Turrón de Jijona

Bebidas:

• Vino de Aranburuzabala
• Txakolí
• Jerez
• Oporto
• Chartreuse

Evidentemente el carcelero sufrió un expediente porque, como es de suponer, no era el menú normal del centro penitenciario, al parecer fue sobornado por los camaradas Sabino.

Félix Velasco - Blog